Monitor Agrario | Campaña 2025-2026
La campaña agrícola 2025/26 dejó un récord de 171,9 millones de toneladas: rindes, precios y márgenes por cultivo, en el Monitor Agrario.
La campaña 2025/26 dejó un récord histórico para la producción argentina de granos: 171,9 millones de toneladas sobre 44,9 millones de hectáreas sembradas y 40,1 millones cosechadas. El resultado combina expansión del área y mejores rindes, aunque con diferencias importantes entre cultivos. El nuevo Monitor Agrario del OES-UNR reúne esa foto productiva con el contexto internacional, los precios y una estimación de rentabilidad para la campaña siguiente.
Trigo y maíz empujaron la campaña agrícola 2025/26
El salto más marcado estuvo en los cultivos de invierno. El trigo alcanzó 27,9 millones de toneladas, 50,7% más que en 2024/25, con un rinde promedio de 41,1 quintales por hectárea. El maíz también tuvo un fuerte incremento: 72,6 millones de toneladas, un avance interanual de 40,5%, luego de las dificultades sanitarias de la campaña previa. La soja, en cambio, produjo 49,5 millones de toneladas, 3% menos que el ciclo anterior, pero en un 10% menos de área sembrada, registrando un rinde de 30,7 quintales por hectárea que superó el promedio olímpico de los últimos doce años.
Producción total (millones de toneladas) y área sembrada por cultivo (millones de hectáreas), 1989/90 a 2025/26. Fuente: SAGyP.Mercados internacionales con oferta abundante
El récord local se inscribe en mercados internacionales con abundante disponibilidad. Para soja, el USDA proyecta una nueva cosecha mundial récord en 2026/27, impulsada sobre todo por Brasil y Estados Unidos. La molienda también crecería, pero las existencias previstas seguirían elevadas: esa holgura limita la posibilidad de subas persistentes. Argentina conserva, al mismo tiempo, un lugar central en la industrialización y exportación de harina y aceite, con una molienda proyectada cercana a 43 millones de toneladas.
En maíz, el cuadro externo ofrece una señal algo distinta. Tras el récord mundial de 2025/26, la producción global se moderaría en el ciclo siguiente mientras el uso se mantendría alto. Para Argentina, las proyecciones de producción de 2026/27 varían según la fuente, en un rango aproximado de 55 a 57 millones de toneladas. En trigo también se anticipa una baja global y una cosecha argentina menor que el máximo excepcional de este año. Son estimaciones sujetas a revisión, especialmente a medida que avance la siembra y se conozcan las condiciones climáticas.
La producción no alcanza para explicar la rentabilidad
El monitor incorpora precios FOB y FAS teórico, además de referencias de mercado local. En octubre de 2026, los promedios mensuales informados para soja fueron de US$ 498 por tonelada FOB y US$ 378 de FAS teórico; para maíz, US$ 214 y US$ 170; y para trigo, US$ 253 y US$ 205. El FAS teórico aproxima el valor que podría recibir el productor luego de considerar derechos de exportación y gastos de comercialización. No equivale necesariamente al precio efectivamente negociado.
Precios FOB y FAS teórico, promedios mensuales en dólares por tonelada, enero de 2021 a octubre de 2026.Con los precios esperados a cosecha y una metodología que imputa el alquiler como costo de oportunidad de la tierra, el ejercicio de márgenes para 2026/27 muestra resultados dispares. El margen neto económico promedio estimado es de -US$ 28,5 por hectárea para soja, +US$ 139,5 para maíz y +US$ 35,2 para trigo. Los valores reflejan escenarios, no resultados garantizados: dependen del rinde, los precios, los costos y, de manera decisiva, del costo del arrendamiento. En zonas con alquileres altos o fletes extensos, el mismo precio puede traducirse en un margen muy diferente.
Esta lectura ayuda a entender por qué una cosecha récord no se convierte automáticamente en una mejora equivalente del ingreso empresario. La escala productiva importa, pero también el costo financiero de sostener capital de trabajo, la comercialización y la distancia a los puertos. El trigo puede aportar liquidez al cierre del año y mejorar el resultado del doble cultivo; el maíz conserva un margen proyectado más amplio en el promedio nacional; y la soja enfrenta el desafío de una oferta mundial holgada y un margen promedio levemente negativo bajo los supuestos del informe. Siendo estos escenarios los más probables hoy, se podría esperar un incremento de las áreas destinadas a maíz y girasol, en detrimento del área destinada a la soja.
Exportaciones y liquidación de divisas
El seguimiento del comercio exterior completa el panorama: el complejo oleaginoso y cerealero acumuló liquidaciones por US$ 22.275 millones en lo que va de 2026, 22% menos que en igual período de 2025. Leer ese dato junto con la producción, los precios y los márgenes permite dimensionar cómo el desempeño del agro se transmite a la generación de divisas y a la actividad económica.
Liquidación de divisas del complejo oleaginoso y cerealero, en millones de dólares corrientes. Fuente: CIARA-CEC.El Monitor Agrario 2025/26 ofrece series históricas y comparaciones por cultivo para profundizar en estas tendencias. El OES-UNR invita a descargarlo y consultar los análisis, gráficos, fuentes y supuestos completos para seguir la evolución de los mercados de granos y derivados.
Acceso abierto, para usar y citar
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- 🗄️ Repositorio Hipermedial UNR (RepHip): https://hdl.handle.net/2133/34072
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Monitor Agrario – Campaña 2025-2026. Informes del Observatorio UNR N.º 83 — Serie Informes de Coyuntura N.º 38, octubre de 2026. ISSN 2683-9067 / 2683-9075. Autor: Alfredo O. Bula.